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释迦

健康养生网导读:释迦的吃法有哪些?释迦口感软绵,味道香甜,是人们不会轻易拒绝的美食。研究发现,释迦还有抗癌功效,这也是其热销的原因之一。下面来了解释迦的吃法和食用禁忌。

释迦的简介

释迦貌似释迦牟尼佛头饰物,台湾民众又称它为佛头果,果肉白色浆质,味甜如蜜。它因热量较高,可以有效补充体力,体质虚弱者可食用补给养分,儿童、老人和孕妇多食有益健康。常吃释迦还能养颜美容、调节血液,健强骨骼,并能预防坏血病、增强免疫力和具有抗肿瘤活性,被誉为“明日抗癌之星”。

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释迦的吃法_哪些人不能吃释迦

释迦的吃法_哪些人不能吃释迦

释迦的吃法_哪些人不能吃释迦

释迦的吃法_哪些人不能吃释迦

释迦的食用处理方法

购买回来的释迦看起来还是比较生硬的话,可以用用报纸包裹,喷些水,放上一二天。

等释迦熟了之后,外皮捏起来有些软,这时候可以用手将瓣儿状外皮剥掉,然后取里面白色的果肉食用,每一块儿白色果肉里面会有一个黑色的籽状物,吃果肉时注意吐籽。

释迦的吃法(做法)大全

一、直接吃

按照上面的处理方法食用,也可把它当做西瓜,用侧切的方式将皮剖开。再在家中找来一把勺子,一口一口地剜着吃。

二、释迦沙拉

1.将冰箱里熟透的释迦拿出,用刀将其去皮,把果肉切成小块。然后,用同样的方式把家中的橘子或者苹果去皮切块,再同备好的释迦果一起放入榨汁机器。

2.往处理好的水果中加入炼乳和蜂蜜以及清酒并且调匀,一份色香味俱全的释迦果沙拉就完成了。

三、制成饮品

释迦牛奶:释迦洗净切开,去皮去籽,切小块,和牛奶混一起,用料理机/料理棒搅打均匀即可享用。

释迦苹果汁:释迦2个去壳和籽,切成小块;苹果1个洗净,去核,切小块,一起放入果汁机,加入蜂蜜20g,搅拌均匀即成。此汁养颜美容。

释迦蛋蜜汁:释迦1个去壳和籽,切成小块;柳橙半个洗净,对切,与释迦同入果汁机榨汁。柠檬1/3个洗净,切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起,加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中,搅拌均匀即成。此汁养颜美容,增强免疫力。

四、释迦柑橘冰沙

释迦100g去壳和籽,切成小块;柑橘1个剥皮、去籽,一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾,润肠通便,尤适糖尿病患者食用。

五、释迦炒饭

释迦50g去壳和籽,切成小块;香肠半根,虾仁5粒,笋角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗。释迦粘面粉过油,和料炒匀即成。此食养颜美容,增加免疫力。

哪些人不能吃释迦、释迦的注意事项

一、哪些人不能吃释迦?

热性体质的人不宜多吃,易上火;糖尿病患者慎食。

二、释迦的适用人群

1.适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

2.适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

3.适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

4.适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

5.适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。

三、释迦的食用禁忌

释迦性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

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