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黄秋葵芽的营养价值_吃黄秋葵芽的好处

健康养生网导读:健康养生网食材库黄秋葵芽的营养价值专区,为您详细介绍黄秋葵芽的营养价值,吃黄秋葵芽的好处,吃黄秋葵芽的最佳时间,黄秋葵芽的选购方法等知识,更多请查阅健康养生网

文章目录

一、黄秋葵芽的属性
二、黄秋葵芽的营养价值、吃黄秋葵芽的好处
三、吃黄秋葵芽的最佳时间
四、黄秋葵芽的选购方法
五、黄秋葵芽的副作用

黄秋葵芽的属性

1、科属

锦葵科。

2、产地

原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,中国栽培不多。

3、别名

秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。

4、简介

黄秋葵是一年生草本植物。根系发达,直根性,根深达1 m以上;主茎直立,高1~2.5m,粗5cm,赤绿色,圆柱形,基部节间较短,有侧枝,自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂,互生,叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空;花大而黄,着生于叶腋;果为蒴果,先端细尖,略有弯曲,形似羊角,果长10~25cm,横径1.9~3.6cm,嫩果有绿色和紫红色2种,果面覆有细密白色绒毛,果成熟后木质化不可食;种子球形,绿豆大小,淡黑色,外皮粗,被细毛。

黄秋葵芽的营养价值_吃黄秋葵芽的好处

黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉。

黄秋葵芽的营养价值、吃黄秋葵芽的好处

黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素A10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。

黄秋葵芽的营养价值_吃黄秋葵芽的好处

助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

耐缺氧:可提高耐缺氧能力;保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。

防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。

吃黄秋葵芽的最佳时间

采收期可食。黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需60天左右。以后整个采收期长达60~70天,全生育期可达120天左右,甚至更长。

黄秋葵芽的营养价值_吃黄秋葵芽的好处

黄秋葵芽的选购方法

常规选购。

黄秋葵芽的副作用

无副作用。

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