健康养生网

芥菜怎么腌酸菜

健康养生网导读:芥菜怎么腌酸菜?芥菜在我们的日常生活中很常见,可以用来打汤,也可以用来炒,还可以用来腌酸菜,那么芥菜怎么腌酸菜?现在小编谅来告诉大家吧。

文章目录

一、芥菜怎么腌酸菜
1. 芥菜怎么腌酸菜
2. 芥菜的保存方法
3. 如何挑选优质的芥菜
二、女人吃芥菜的好处
三、芥菜种植的注意事项

芥菜怎么腌酸菜

1、芥菜怎么腌酸菜

芥菜头十斤,食盐一斤,大蒜一斤,辣椒末三两,味精三两,香醋三两,白糖三两,色拉油半斤。

芥菜怎么腌酸菜

将芥菜洗净切丝。

将配料秤好。

把芥菜丝和配料放在一起混匀。

把色拉油烧开放入芥菜丝里。

腌制一段时间即可食用。

2、芥菜的保存方法

大芥菜:放入塑胶袋中,用手挤出袋内空气后封好开口,或是直接以白报纸包裹,外层再套一层塑胶袋,以橡皮筋固定后即可放入冰箱的蔬果冷藏室,也可以将买回家的芥菜先处理过再冷藏。

小芥菜:买回家先摘除坏掉、烂掉的黄叶,摊开阴干半小时,让叶片不要有湿气,再用报纸依每次食用量分包,最后用干燥塑胶袋密封放入冷藏,可保存4~5天。

3、如何挑选优质的芥菜

首先当然是要仔细看看,芥菜的菜叶有没有破损,大家应该选择那些叶片完整的芥菜,这样才是质量比较好的,还可以看看叶子是否水润,新鲜的芥菜应该是翠绿的。

其次,还要看看芥菜的叶柄有没有软化的现象,选择叶柄较为肥厚的芥菜是比较好的。

芥菜买回来之后如果不急着吃,可以先放着,它不是那么容易腐坏的,用纸张包裹后放在冰箱可保存约两周左右,而且芥菜还可以制成腌制食品,腌芥菜的味道也很不错,只是要少吃为

女人吃芥菜的好处

1、治疗部分眼疾

荠菜含有较多的维生素A源,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

芥菜怎么腌酸菜

2、温中化痰

芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。

3、增强人体免疫力

荠菜含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,增加对疾病的抵抗力

4、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

5、治疗十二指肠溃疡

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。

6、开胃消食

芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化

7、治疗其他疾病

芥菜的花和籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、痢疾、头昏等症。

芥菜种植的注意事项

1、时间

芥菜播种的时间主要和种植的地区有关,一般情况下是可以进行春秋两季种植的,但还是以秋播为主,在我国的长黄淮等地基本上都是在每年的七月份就尅是进行播种了,最晚的播种时间不能晚于十月份,当然最好的播种时间是八月份,八月份种植的芥菜产量和质量都是最好的,所以我们需要根据具体的情况来选择合适的时间进行种植。

芥菜怎么腌酸菜

2、温度

芥菜它是一种喜凉爽性的蔬菜,适合在十五到二十五度的温度中生长,所以在选择种植时间的时候还需要考虑到温度的问题,一般全年的平均温度能达到十五度左右的地方是最适合种植芥菜的,同时我们要注意的就是种植的温度补鞥呢高于三十度以上,不然会影响芥菜的质量,严重的时候会导致植株晒死。

3、催芽

在播种之前我们需要对芥菜的种子进行种子处理并且进行催芽,一般情况下芥菜的种子是处于休眠的一个状态,所以我们需要向将种子进行晒种,然后再将种子放在温度为三四度的环境中进行催芽,一般两到三天即可进行播种。

相关文章

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

健康养生网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅健康养生网

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

过夜的螃蟹能吃吗

过夜的螃蟹能吃吗

很多人都喜欢吃螃蟹,因此一次性会买很多的螃蟹,有些时候螃蟹吃不了会剩下,那么过夜的螃蟹能吃吗?针对这个问题,下面健康养生网为大家介绍过夜的螃蟹能吃吗。

无花果的吃法

无花果的吃法

无花果的吃法有哪些?无花果是富含维生素和微量元素的营养水果,吃无花果能润肠、利咽喉、降血脂等等。无花果除了生吃,还能怎么吃?下面来看无花果的吃法和食用禁忌。

黑鱼的做法

黑鱼的做法

健康养生网导读:黑鱼的吃法有哪些?黑鱼经常被用作食疗的材料,可以加快术后伤口修复、催乳等等,而且效果很明显,这也是黑鱼虽然肉质不那么细腻却深受好评的原因。其实,黑鱼也能做得好吃的。下面来了解黑鱼的吃法和食用禁忌。黑鱼的简介黑鱼的食用处理

柿子的营养价值

柿子的营养价值

柿子的营养价值有哪些?每到秋季,家里都会买柿子或柿饼吃,香甜绵软的柿子原来不仅是美食,还是良药。下面来了解柿子的营养价值和吃柿子的好处。

扇贝的营养价值

扇贝的营养价值

健康养生网导读:扇贝的营养价值有哪些?扇贝不仅肉质鲜美,营养价值在海鲜中也是非常高的,常吃扇贝能健脑、养颜护肤、健脾胃等,下面来了解扇贝的营养价值和吃扇贝的好处。扇贝的属性扇贝的营养价值、吃扇贝的好处吃扇贝的最佳时间扇贝的选购方法扇

养生专题

冬至养生专题—阴盛极而衰阳气起
冬至养生专题—阴盛极而衰阳气起
健康养生网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注健康养生网冬至养生专题。...