健康养生网

虾皮食用前怎么处理

健康养生网导读:虾皮食用前怎么处理?松茸价格很贵,虾皮平时我们都能看到用来做汤十分鲜美,做虾皮之前需要处理一下,那么,虾皮食用前怎么处理?现在小编详细介绍。

文章目录

一、虾皮食用前怎么处理
1. 虾皮食用前怎么处理
2. 虾皮的功效作用
3. 虾皮适宜的人群
二、虾皮怎么做好吃
三、虾皮不能和什么一起吃

虾皮食用前怎么处理

1、虾皮食用前怎么处理

由于虾皮在制作过程中有可能落入灰尘等脏东西,甚至有可能被人为的喷洒一些防虫的化学药品,所以食用前用清水浸泡一段时间比较安全。就是把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右,然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜。如果用凉水浸泡虾皮要换3~5次水,用温水浸泡则换两三遍水就够了。

把虾皮放在热水中稍焯一会,然后捞出用清水冲洗干净就可以用来做菜了。如果你认为买到的虾皮品质上有绝对可靠的保证,那么暴晒法是处理虾皮的最佳选择。就是把虾皮放在阳光下直接暴晒3~6小时后再食用,这样可以有效减少虾皮中的二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物的含量。

虾皮食用前怎么处理

2、虾皮的功效作用

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

3、虾皮适宜的人群

一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。注意想要补钙的人靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法,不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。

虾皮食用前怎么处理

虾皮怎么做好吃

1、虾皮韭菜炒鸡蛋:韭菜成段,虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散,在打散的鸡蛋中加一点白砂糖,在打散的鸡蛋中加几小勺水,把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀,锅子烧热,放油烧至大约7成热,把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

2、虾皮蒸蛋:鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。蛋液打好后,我换了一个盘子装,然后加入小虾米。然后放在蒸锅里大火蒸十二分钟。出锅时我滴几颗香油,撒些小葱花就可以了。

虾皮食用前怎么处理

虾皮不能和什么一起吃

1、虾皮和红枣不能同吃,因为红枣与虾皮同吃会中毒,大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,食用过量红枣,其中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷,会引起中毒。

2、虾皮和菠菜不能同吃,菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。所以吃了虾皮后最好不要食用菠菜,以免降低营养价值。

相关文章

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不仅味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值有哪些?羊肉是生活中一种很常见的肉类,其口感独特,营养丰富,特别适合冬季作为进补食材食用。那么羊肉的营养价值有哪些?下面一起来了解一下吧!

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些呢?山药是生活中很常见的一种食材,其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢。那么山药的做法有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受欢迎的一种食物,其口感奇特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好呢?羊肉是生活中很常见的一种肉类,吃羊肉对人的身体大有好处,特别是冬天,更是一种进补的食物。那么羊肉怎么吃好呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

健康养生网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅健康养生网

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

养生专题

春分节气养生-春天从美食开始
春分节气养生-春天从美食开始
健康养生网春分节气养生专题,为您详细介绍春分节气养生、春分节气习俗、春分节气饮食疗养、春分节气吃什么好等与春分节气有关的饮食养生知识,了解更多的与春分节气有关的饮食养生知识,请关注健康养生网春分节气养生专题。...