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做红烧芋头放什么调料

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文章目录

一、红烧芋头简介
二、做红烧芋头放什么调料
三、红烧芋头的常见做法
四、红烧芋头的食物相克知识

红烧芋头简介

红烧芋头是一道美食。原料:香芋,鸡蛋。调料:姜,红椒,葱,花生油,盐,味精,糖,淀粉,生抽。

做红烧芋头放什么调料

1、准备切好的所有的原料。

2、将五花肉用清水洗干净后沥干水分。

3、放入开水中焯一下,去除血水。

4、然后捞出控干水分。

5、锅中放入适量的油和八角、花椒、香叶、茴香、朝天椒,煸出香味。

做红烧芋头放什么调料

6、在放入葱段、姜片和蒜瓣煸出香味。

7、放入炒好的五花肉翻炒。

8、放入生抽和老抽继续翻炒,炒至五花肉上色。

9、放入芋头翻炒至软,添加适量的高汤,(没有高汤,清水也可)大火烧开后,转中小火炖至熟烂即可。(大约30分钟)

10、盛盘即可食用。

红烧芋头的常见做法

红烧芋头做法一

1、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块。

2、锅烧热倒油,放入一颗大料炒香后下小辣椒煸到稍变色,再下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下。

3、加水没过芋头,中小火烧十五分钟左右。

做红烧芋头放什么调料

4、依自己口的轻重放适量生抽,用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒,收汁浓稠即可出锅。

红烧芋头做法二

1、毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)。

2、热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)。

3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4、加入足够的开水,先大火后中火焖烧。

5、水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁。

6、关火,装碗。

红烧芋头做法三

1、芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。

2、将去好皮的芋头切滚刀块。

做红烧芋头放什么调料

3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

4、芋头煮至8成熟,捞出备用。

5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

6、倒入芋头,翻炒。

7、倒入酱油红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

红烧芋头的食物相克知识

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