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冬瓜燕的营养价值

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文章目录

一、冬瓜燕的营养价值
二、冬瓜燕的热量
三、冬瓜燕的宜忌人群

冬瓜燕的营养价值

冬瓜燕的主要食材为冬瓜和火腿,冬瓜和火腿的营养价值如下:

1、冬瓜

1.1、每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。

1.2、冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

1.3、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

1.4、冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

1.5、冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

冬瓜燕的营养价值

2、火腿

2.1、火腿含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

2.2、可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

2.3、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

冬瓜燕的营养价值

冬瓜燕的热量

冬瓜本身是属于热量低的食物,但是这道冬瓜燕属于烧制菜肴,中途还加入火腿,芡汁,使得油脂与淀粉结合,以及清汤,味精各种调料,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量,不能多吃。

冬瓜燕的营养价值

冬瓜燕的宜忌人群

什么人能吃冬瓜燕

一般人群均可食用,适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压糖尿病动脉硬化冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

什么人不能吃冬瓜燕

冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

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