健康养生网

油发豆莛的营养价值

健康养生网导读:健康养生网食谱库油发豆莛的营养价值专区,为您详细介绍油发豆莛的营养价值,油发豆莛的热量,油发豆莛的宜忌人群等知识,更多请查阅健康养生网

文章目录

一、油发豆莛的营养价值
二、油发豆莛的热量
三、油发豆莛的宜忌人群

油发豆莛的营养价值

油发豆莛主要原料为豆芽,豆芽的营养价值如下。

1、营养价值

1.1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。

1.2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

1.3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。

1.4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

1.5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。油发豆莛的营养价值

2、功效

绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质,这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。豆芽中含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

3、黄豆在发芽过程中,黄豆蛋白质这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右,另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖。黄豆发芽后,除维生素C外,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B1增加2~4倍,尼克酸增加2倍多,叶酸成倍增加。油发豆莛的营养价值

4、在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。

油发豆莛的热量

1、油发豆莛有多少热量

每100克绿豆芽仅含8卡路热量。

2、吃了会导致肥胖吗

不会。

3、可以减肥吗

可以。其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。油发豆莛的营养价值

油发豆莛的宜忌人群

1、适宜人群

特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃。

2、禁忌人群

因为豆芽性寒,因此体质湿寒的人群最好不要过多食用。豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

相关文章

香辣鳝段什么时候放调料

香辣鳝段什么时候放调料

健康养生网食谱库香辣鳝段什么时候放调料专区,为您详细介绍香辣鳝段什么时候放调料,香辣鳝段的一般做法,香辣鳝段的由来等知识,更多请查阅健康养生网

南瓜酥条的营养价值

南瓜酥条的营养价值

健康养生网食谱库南瓜酥条的营养价值专区,为您详细介绍南瓜酥条的营养价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅健康养生网

青菜鸡蛋面怎么做好

青菜鸡蛋面怎么做好

健康养生网食谱库青菜鸡蛋面怎么做最有营养专区,为您详细介绍青菜鸡蛋面怎么做最有营养,青菜鸡蛋面怎么做营养会流失,青菜鸡蛋面各食材的处理方法等知识,更多请查阅健康养生网

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

健康养生网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅健康养生网

枣泥山药糕的营养价值

枣泥山药糕的营养价值

健康养生网食谱库枣泥山药糕的营养价值专区,为您详细介绍枣泥山药糕的营养价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅健康养生网

咕噜肉的营养价值

咕噜肉的营养价值

健康养生网食谱库咕噜肉的营养价值专区,为您详细介绍咕噜肉的营养价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅健康养生网

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

健康养生网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您详细介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅健康养生网

香芋西米露的营养价值

香芋西米露的营养价值

健康养生网食谱库香芋西米露的营养价值专区,为您详细介绍香芋西米露的营养价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅健康养生网

养生专题

除夕夜的习俗-烟花美食齐飞响
除夕夜的习俗-烟花美食齐飞响
健康养生网除夕养生专题,为您详细介绍除夕的习俗、除夕饮食文化、除夕吃什么、除夕菜谱等与除夕过年有关的饮食养生文化知识,了解更多的与除夕过年有关的饮食养生文化知识,请关注健康养生网除夕养生专题。...