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糖尿病能吃稀饭吗

文章目录

一、糖尿病能吃稀饭吗
二、糖尿病适合吃的食物
三、糖尿病该怎么办好

糖尿病能吃稀饭吗

1、糖尿病能吃稀饭吗

稀饭与干饭的原料同为大米,但由于烹调方法不同,进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现,大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显着增加,其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

据专家介绍,这主要是因为大米烹调为稀饭后,淀粉结构发生改变,许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖,后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。

糖尿病患者可能听过这样一个说法:“一碗粥就是一碗糖水”,因此也容易使得餐后血糖升高不好控制。有研究发现,早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大。

糖尿病能吃稀饭吗

2、糖友喝粥不妨加点杂粮豆

因此,有糖尿病史的病人,经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物,如米汤、面糊、米粉等,可使血糖发生较大波动,不利稳定病情,应尽量不吃或少吃这类食物。喜欢吃稀饭米粥的糖友,可在做稀饭或米粥的时候多放一些豆类等杂粮,以高低搭配降低食物的血糖指数。

3、糖尿病的食疗食谱

3.1、山药兔肉汤。配料:兔子1只,鲜山药2.5千克,调料适量。

制法:把兔子肉切块,与山药片、调料同煮,兔肉烂熟即可。

药用:分4次食用。

3.2、番茄猪胰汤。配料:猪胰1副,番茄400克,盐适量。

制法:把猪胰切块,与番茄同煮,猪胰烂后,加盐。

药用:吃肉喝汤,每天1副。

说明:补虚润燥、清热生津;对糖尿病有疗效。

糖尿病能吃稀饭吗

3.3、生津滋胃饮。配料:绿豆30克,鲜青果25克,竹叶6克,橙子2个。

制法:把青果去核,橙子带皮切碎,与绿豆、竹叶同煮1小时。

药用:温饮,每天多次。

说明:生津滋胃、清肠胃热邪;对肠胃热盛型糖尿病有疗效。

糖尿病适合吃的食物

1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降。

2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。

3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯?其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。

糖尿病能吃稀饭吗

4、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮。

5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。网专家说,这些食物营养丰富,又可降糖。

糖尿病该怎么办好

1、帮助糖尿病人建立良好的生活习惯,督促病人戒酒戒烟,协助病人进行体育锻炼,并注意在运动中保护糖尿病人,防止足的损伤和心血管并发症的发生。

2、了解低血糖反应的临床表现为预防治疗措施,一旦发现低血糖反应,家属应能立即识别并作简单处理。严格控制血糖,使血糖控制在正常或接近正常,能明显减少微血管并发症,包括糖尿病肾病的发生率,延缓微血管病变发展。

3、控制高血压:糖尿病肾病经常与高血压同时存在。患者发生高血压后反过来促进糖尿病肾病的恶化,相互影响形成恶性循环。控制和治疗高血压对于防治糖尿病患者微血管和大血管病变十分重要。

4、糖尿病家属要配合医师,鼓励和督促病人积极配合治疗,严格控制饮食并按饮食治疗要求作好食谱花样,督促病人自我监测血糖和尿糖及定期去医院复查,督促病人按时按量用药,切不可突然中断治疗。

5、运动锻炼:参加适当的文娱活动、体育运动和体力劳动,可促进糖的利用、减轻胰岛负担,运动锻炼也是治疗糖尿病的常见方法之一。

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石成钢主任医师

中山大学附属第三医院 肾病内科

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